Potage du moment 6

Fondue au fromage « Le Fêtard » à la bière « Bock », saucissons, pommes et noix 18

Feuilleté aux champignons, thym et vin blanc 13

Salade romaine grillée, gésier de canard confit, œuf frit, fromage bleu ou cheddar fort 16

Pétoncle poêlé, crevette pochée, mousseline de petits pois, crème limette, coco et lardons 21

Gnocchis maison, pesto de cresson et menthe, poêlée de tomates et édamames, noix de pin 18

Tartare de viande rouge du moment (cerf, bœuf, canard), cremolata, œuf coulant et saucisson séché 17

Foie gras poêlé, tartelette Graham, ananas rôtis et caramel fond de veau 22

Bavette de bœuf, pleurotes, oignons brûlés, pommes de terre au mascarpone, demi-glace de viande 44

Magret de canard, purée de maïs, demi-glace pimentée 36

Filet de veau, risotto d’orge à la bière rousse de L’Alchimiste et tomates, bouillon de parmesan 44

Pintade rôtie et bacon, fond vin blanc et crème 42

Raviolis maison farcis, poireaux, fromages régionaux, poire et amandes, velouté aux herbes et garniture canard fumé et haloumi 35

Thon, purée d’édamames aux noix de pins, salsa de fruits 36

Option Gratin dauphinois 6

Option foie gras 15

Assiette de fromages régionaux 15

Assiette de charcuteries 22

Sorbet du moment 4

Desserts à l'assiette 9

Trio de desserts 9

Eau pétillante, liqueur

Thé, café, tisane, cappuccino, café au lait, espresso